En esta ocasión, te compartiremos una breve historia sobre las bebidas y tres recetas que, con productos de calidad Sigma, ofrecen una nueva perspectiva y que seguro cautivarán el paladar de tus comensales este mes patrio.

Los beneficios del chocolate

Existen muchos beneficios del chocolate si se consume con moderación.

Antioxidantes

Su alto contenido de flavonoides puede ayudar a reducir enfermedades crónicas.

Mejora el estado de ánimo

El chocolate contiene compuestos que pueden producir más serotonina en el cuerpo, ayudando a reducir el estrés y mejorando el estado de ánimo.

El chocolate en la actualidad

A lo largo de los siglos, el chocolate ha evolucionado desde las bebidas prehispánicas hasta las delicias modernas que conocemos hoy en día. La llegada de los europeos introdujo el azúcar y la leche en la mezcla, dando lugar al chocolate caliente, tal como lo conocemos en la actualidad.

Hoy en día, las bebidas de chocolate prehispánicas se han reinventado en formas emocionantes. Los chocolateros y baristas crean bebidas que honran la tradición del cacao mientras experimentan con sabores contemporáneos. A continuación, te compartimos tres recetas para que las introduzcas en tu restaurante.

Chocolate caliente con Menta y Canela

Esta bebida es perfecta para darle un nuevo enfoque a la tradicional bebida de chocolate caliente. Perfecta para la temporada invernal.

Ingredientes

• 2 tazas de leche
• 4 cucharadas de Cocoa Hershey’s
• ¼ de cucharadita de extracto de menta
• ¼ de cucharadita de canela en polvo
• Virutas de chocolate Hershey’s para decorar

Instrucciones

• Calienta la leche hasta que esté caliente
• Agrega la Cocoa Hershey’s y revuelve hasta integrar
• Añade el extracto de menta y la canela en polvo.
• Sirve en tazas amplias y decora con las virutas de chocolate

Horchata de Chocolate Hershey’s con Coco

Esta bebida es una nueva visión del agua de horchata. Puedes servirla fría o caliente, así que es perfecta para cualquier época del año.

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 4 tazas de agua
• 1 taza de leche de coco
• 1 cucharada de Cocoa Hershey’s
• ½ taza de azúcar
• ¼ de cucharadita de canela en polvo
• Virutas de chocolate Hershey’s para decorar

Instrucciones

• Lava el arroz y colócalo en una licuadora con 2 tazas de agua
• Agrega la Cocoa Hershey’s y revuelve hasta integrar
• Añade la leche de coco, el azúcar y la canela en polvo
• Sirve en vasos altos y decora con un poco más de canela
• Atole de chocolate con caramelo y almendras
• El atole es una bebida milenaria por excelencia. Esta receta es una visión fresca de un clásico ya que combina la cremosidad del chocolate con lo dulce del caramelo y es perfecta para acompañar algún pan dulce.

Ingredientes

• 2 tazas de leche
• 2 cucharadas de maicena o harina de arroz
• 3 cucharada de Cocoa Hershey’s
• ¼ de taza de azúcar
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• ¼ de almendras tostadas y picadas
• 2 cucharadas de caramelo líquido
• Una pizca de sal

Instrucciones

• Calienta una taza de leche a fuego medio
• Agrega la Cocoa Hershey’s y revuelve hasta integrar
• En un tazón aparte, mezcla la maicena con la taza restante de leche
• Vierte en la cacerola con leche y cocoa y mezcla a fuego medio hasta que espese
• Agrega el azúcar, el extracto de vainilla y la sal.
• Continúa revolviendo hasta que tenga la consistencia adecuada
• Sirve en tazas y decora con las almendras y caramelo líquido

El chocolate ha tenido una rica historia cautivadora a lo largo de los siglos en nuestro país y no cabe duda de que estamos lejos de dejar de descubrir nuevos sabores y maridajes con este delicioso sabor. Te invitamos a seguir innovando en el mundo del chocolate y seguir construyendo un legado alrededor de este increíble sabor.