Además, las recetas incluyen uno de los mejores sustitutos de azúcar: Splenda®, ofreciendo opciones más saludables sin comprometer el sabor.

Prepara tu menú de verano con estos dulces platillos y sorprende a tus comensales con experiencias culinarias que combinan frescura y sabor.

Parfait de mango, chía y yogurt

Ingredientes:

• 3 tazas de cubos de mango congelado
• 1 taza de leche de coco
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharaditas de Splenda® Endulzante Granulado
• 1/2 taza de semillas de chía
• 1 taza de Yogurt Griego Sin Azúcar Yoplait
• Mango fresco en rebanadas
• Semillas de chía
• Menta fresca

Modo de preparación

Instrucciones

1. Licúa el mango, la leche de coco, el jugo de limón y el SPLENDA® Endulzante Granulado. Mezcla hasta que quede suave.
2. Transfiere la mezcla a un tazón y agrega las semillas de chía. Tapa y refrigea toda la noche.
3. Para servir, alterna entre capas de la mezcla de mango/chía y capas de Yogurt Griego Sin Azúcar Yoplait. Para decorar, agrega rebanadas de mango, semillas de chía y menta fresca.

Helado de matcha 

Ingredientes:

• 1 taza de leche.
• 2 yemas de huevo.
• 6 sobres de Splenda® Original.
• 1 taza de crema light.
• 2 cucharaditas de té matcha.
• 1 cucharada de nuez picada.

Modo de preparación

Instrucciones

1. Licúa todos los ingredientes a excepción del té y la nuez.
2. Calienta la mezcla, sin dejar de mover, hasta que espese ligeramente.
3. Retira del fuego, agrega el té matcha y las nueces.
4. Coloca la mezcla en un recipiente y déjala congelar durante 2 horas.
5. Saca la mezcla del congelador y rompe los cristales de hielo ya formados.
6. Congela la mezcla por 2 horas más

Tarta de limón y merengue

Para el pastel:

• 1 corteza de tarta refrigerada, suavizada según las instrucciones del envase
• 1 ½ tazas de Splenda® Endulzante Granulado
• ¼ taza de fécula de maíz
• 1 ¾ taza de agua
• 4 yemas de huevo, ligeramente batidas
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal suavizada
• ½ taza de jugo de limón amarillo
• 2 cucharaditas de ralladura de limón amarillo

Para el merengue:

• 4 claras de huevo
• ½ cucharadita de cremor tártaro
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• ½ taza de SPLENDA® endulzante granulado

Instrucciones

Para el pastel:

1. Precaliente el horno a 350 ° F.
2. Coloque la corteza en un molde para tarta de 9”, dobla los bordes debajo y pincha con un tenedor el fondo y los bordes.
3. Hornea durante 10 minutos.
4. En una olla pesada y no de aluminio, bate el Splenda® Endulzante Granulado, la fécula de maíz, el agua y las yemas de huevo. Cocina a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que la mezcla se espese y se vuelva a hervir. Hierve por 1 minuto, batiendo constantemente.
5. Retira la mezcla del fuego. Continúa batiendo y agrega mantequilla, jugo de limón y ralladura de limón. Vierte en la corteza de pastel horneada.

Para el merengue:

1. Agrega claras de huevo a un tazón grande y bate con una batidora eléctrica a alta velocidad durante 2 minutos. Al aclarar, agrega el cremor y la vainilla y bate hasta que se combinen los ingredientes.
2. Agrega gradualmente SPLENDA Endulzante Granulado, sigue batiendo a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos.
3. Esparce el merengue sobre la mezcla todavía caliente. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la merengue se dore. Enfría en una rejilla durante 1 hora. Refrigera por lo menos 4 horas antes de servirlo.

Recuerda que en Sigma Foodservice contamos con diferentes versiones de Splenda®, ideales para cualquier platillo que prepares. Por si fuera poco, también ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre sin descuidar el sabor. ¡Utiliza Splenda® en tus platillos y comprueba todos los beneficios!